ankara tava ne demek?

Ankara tava, Türk mutfağında sebzelerin etle birlikte kızartılması ve baharatlanması ile hazırlanan bir yemektir. Genellikle patlıcan, biber, domates, soğan, sarımsak, patates ve tavuk veya kuzu eti kullanılır.

Hazırlanışı, önce tavada etin kızartılması ile başlar. Sonrasında sebzeler eklenir ve kavrulur. Baharatlar ve soslarla tatlandırıldıktan sonra servis edilir.

Ankara tava, Türkiye'nin başkenti Ankara'dan gelir ve birçok restoranda, lokantada ve evlerde sıkça yapılan bir yemektir. Lezzetiyle de Türk mutfağındaki önemli yemeklerden biridir.